طريقة تحضير رز بسمتي بالكركم

                             مقادير رز بسمتي بالكركم

- رز بسمتي : 3 اكواب 

- زيت الذرة : ربع كوب 
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً) 
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً) 
- الثوم : فصّان (المهروس) 
- الكركم : ملعقة كبيرة 
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة 
- ملح : 3 ملاعق صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 
- الماء : 4 أكواب ونصف 
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان 

                          طريقة تحضير رز بسمتي بالكركم

1. اغسلي الرز جيداً، من ثم اغمريه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.

2. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم، من ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم، مع التقليب حتى يذبل البصل بدون أن يتغير لونه.

3. صفّي الرز من ماء النقع، من ثم أضيفيه إلى خليط البصل، وضعي الكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل، وقلبي بهدوء لبضع دقائق.

4. أضيفي الماء، من ثم دعي الرز يغلي بقوة، وذلك لمدة 3 دقائق.

5. ضعي الزبدة على سطح الرز، من ثم خففي النار وغطي القدر. اتركي الخليط حتى ينضج ويتجانس