طريقة عمل فانيلا بانا كوتا مع كرانبيري كورد

فانيلا بانا كوتا مع كرانبيري كورد

كريمة الفانيليا بانا كوتا تعطى لمسة احتفالية مع خثارة التوت البري

فطيرة بانا كوتا الكلاسيكية هي عنصر أساسي في أي كتاب وصفة للطهاة المعجنات. فانيلا بانا كوتا الفانيلا الحلوة اللذيذة لوحدها ولكنها متعددة الاستعمالات مع ما يمكن إرفاقه به. يناير هو وقت مضحك من السنة في أن لا تزال باردة ونحن جميعا حنين الغذاء الغنية والمريحة. ومع ذلك ، فقد ابتدينا للتو موسم الأعياد ، والذي عادة ما يكون لنا كل الأعياد في الحلويات الغنية بشكل لا يصدق ، ويأتي في شهر يناير.

 الفانيليا بانا كوتا تصدرت مع خثارة التوت البري هو  مثالي للتغلب على برد يناير. فطيرة بانا كوتا الغنية بالكريمة والكريمة المصنوعة من القشدة السميكة  في حين أن خثارة التوت البري هي مزيج متوازن من الحلو والحساء لموازنة فانيلا بانا الفانيليا والحفاظ على كل شيء فاتح وطازج.

فانيلا بانا كانيلا بسيط هو عنصر أساسي كبير في كتاب وصفاتك ، سريع وسهل التجهيز ، يتم إعداده بالساعات ويكون لديك حلوى جميلة خفيفة وكريمة لا تأخذ أي جهد على الإطلاق.

المكونات - للفانيلا بانا كوتا

1. 250ml حليب كامل
2. كريم 250ml مزدوج
3. 3 أوراق من الجيلاتين أو 1 كيس من الجيلاتين المسحوق
4. 25g السكر الناعم
5. 1 جراب الفانيلا كله

المكونات - للتوت الرائب

1. عصير برتقال 250 مل
2. 340 غرام من التوت البري
3. 150 غرام من السكر
4. 3tbsp دقيق الذرة
5. 3 صفار البيض
6. 5tbsp زبدة
7. 5 ملعقة طعام نكهة البرتقال
8. 1 قطعة من الينسون

الطريقة - لصحن الفانيليا

1. ابدأ بالجيلاتين ، إذا كنت تستخدم الجيلاتين الورقي ، ضعه في وعاء من الماء البارد لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً. إذا كنت تستخدم مكان البودرة في وعاء وغطي 8 ملاعق صغيرة من الماء الدافئ.
2. انقسام جراب الفانيلا بطول الأطوال المفتوحة وكشط البذور.
3. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ضع القشدة والحليب والسكر وجراب الفانيليا وبذور الفانيليا.
4. تسخين حتى تبدأ في الغليان. في حالة استخدام أوراق الجيلاتين ، اضغط على الماء وأضف الأوراق إلى المقلاة. في حالة استخدام المسحوق ، قم بنقل الجيلاتين المزهر إلى المقلاة.
5. يسخن الخليط بلطف حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. إزالة جراب الفانيليا وترك لتبرد.
6. سوف تحدد ما ستخدمه بانيلا بانا كوتا في المدة التي ستحتاجها لتركها لتبرد. إذا كنت تستخدم راميكين من السيراميك أو المعدن ، يمكنك نقل الخليط في حين أنه لا يزال ساخنا. ولكن إذا كنت تستخدمي كأسًا مثلي ، فمن الأفضل الانتظار حتى يصبح الخليط دافئًا حتى لا تكسر الزجاج. استمر في التقليب من وقت لآخر حتى يبرد الخليط.
7. يُقسم مزيج بانيلا بانيلا بانيلا  ويترك لتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة. لتحقيق خط قطري في النظارات كما قلت ، اترك كوخ البانا في ثلاجتك مدعومة بزاوية

طريقة - للتوت الرائب

1. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة يضاف التوت البري وعصير البرتقال والسكر واليانسون النجمي وبرش البرتقال. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تفرخ التوت البري. 
2. إزالة من الحرارة ، وإزالة وتجاهل النجم الينسون ونقل بقية الخليط إلى الطعام المعالج ، مزيج الخليط حتى سلس.
3. اضغط على المزيج من خلال منخل لإزالة أي كتل كبيرة والعودة إلى المقلاة على نار متوسطة. 
4. نضيف حبة الذرة إلى المقلاة ونخفق باستمرار حتى يزداد المزيج ويزجج.
5. اخفقي صفار البيض في وعاء الخلط وصب نصف مزيج التوت البري برفق في البيض. اخفق مزيج البيض بقوة وأضفه إلى الوعاء مع التوت البري المتبقي. استمر في الخفق!
6. قم بتسخين النار برفق لمدة دقيقتين إضافيين باستمرار مع التحريك ، دون الحاجة إلى الملعقة. إذا بدأت أي كتل لتكوين النقير بقوة لبضع ثوان.
7. عندما يكون الخليط سميكًا ، يزيله اللمعان والرائع من الحرارة.
8. تضاف الزبدة ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة وتحرك في المزيج جيداً.
9. اترك الخليط حتى يبرد ، خفقًا بين الحين والآخر لإيقافه من وضعه.
10. بمجرد أن يبرد المزيج ، قم بتقليب الفانيلا بانيلا بخلطة التوت البري الخاصة بك واتركها في الثلاجة لتستمر لمدة ساعة على الأقل.
11. تزيين الكاكاو بانيلا بانيلا ومع ذلك تريد ، والتوت البري بالسكر كبيرة هنا أو ما شابه لي لدي يمكنك استخدام التوت البري الطازج ، العنب البري وغصن القليل من روزماري.