الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
-
2
x
عدد رغيف عيش فينو
(منقوع فى نص كوب لبن)
-
1
x
معلقة صغيرة ملح
(أو حسب الرغبة)
-
1
x
رشة جنزبيل
-
1
x
رشة قرفة
-
1
x
كوب بقدونس طازج
-
1
x
كيلو لحمة مفرومة
-
1
x
معلقة كبيرة زبدة
-
1
x
رشة بهارات لحمة
-
1
x
عدد بصلة مفرومة
(ناعم)
-
1
x
رشة سماق
-
1
x
رشة بودرة ثوم
-
1
x
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
(أو حسب الرغبة)
الخطوات
-
هنتبل اللحمه بالبهارات ونقلبهم جيدا ونعصر الفينو و نضيفه على اللحمه.
-
ثم نضيف البقدونس ومعلقة الزبد ونخلطهم جيدا ثم تغطى وتترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة.
-
ثم نصبع الكفته على اسياخ الشيش ونجيب فحم نولعه على البوتجاز ونحطه بعد
كده على ورقه فويل تحت شبكه الفرن ونرص الاسياخ على الشبكه وندهنها بمايه
البصل.
-
تترك حتى يحمر لونها وتفوح رائحتها ثم تغرف فى طبق مفروش بالبقدونس مع سلطة الطحينة بالهنا والشفا.
تعليقات
إرسال تعليق