الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
-
2
x
كوب أرز بسمتى
-
2
x
معلقة كبيرة زيت عباد شمس
-
2
x
كوب فول
(أخضر مقشر)
-
1
x
عدد بصلة مفرومة
-
1
x
معلقة صغيرة بهارات لحمة
-
1
x
لتر ماء
-
1
x
معلقة صغيرة ملح
(أو حسب الرغبة)
-
½
x
كيلو لحمة بتلو
(قطع)
-
½
x
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
(أو حسب الرغبة)
-
½
x
معلقة صغيرة قرنفل
(مطحون)
-
½
x
كوب شبت
(مفروم)
-
¼
x
معلقة صغيرة قرفة
-
¼
x
معلقة صغيرة حبهان
(مطحون)
الخطوات
-
فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة.
-
ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
-
ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات ونضيف الماء ونتركها حتى تغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء وتترك حتى تنضج.
-
يضاف الفول الأخضر للحم ونقلب ثم تنشل اللحم ونترك الفول مدة خمس دقائق على النار.
-
نضيف الأرز للفول ونقلب ثم نضيف
ماء ساخن تكفى لغمرة ونضع اللحم فوق الأرز ثم نغطية جيدا ونهدى النار تماما ويترك حتى تمام النضج.
-
يغرف الأرز واللحم فى طبق التقديم وينثر فوقة الشبت المفروم يقدم ساخنا مع سلطة زبادى بالهنا والشفا.
تعليقات
إرسال تعليق