الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
-
4
x
عدد طماطم
(مبشورة)
-
3
x
عدد فص ثوم مهروس
-
3
x
كوب مرق الدجاج
-
2
x
معلقة كبيرة زبدة
-
2
x
معلقة كبيرة كزبرة خضراء
(مفروم)
-
1
x
معلقة كبيرة عصير ليمون
-
1
x
معلقة صغيرة كمون
-
1
x
كوب كريمة لبّاني
-
1
x
حزمة عيدان كرفس
(مقطع صغير)
-
1
x
عدد بصلة
(مقطع)
-
1
x
معلقة صغيرة كركم
-
¼
x
كيلو حمص
(منقوع فى الماء لمدة 24 ساعة)
الخطوات
-
فى وعاء به كمية كافية من الماء نسلق الحمص مع معلقة من الملح على نار هادئة حتى ينضج.
-
فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
-
ثم نضيف الثوم والكرفس ونقلب حتى يذبل الكرفس.
-
ثم نضيف الكمون والكركم ونقلب حتى تفوح رائحة التوابل.
-
نضيف المرق والطماطم و الحمص ونهدى النار ويتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك مدة ربع ساعة ثم يرفع.
-
فى الخلاط نضع الخليط ونخلطه حتى ينعم.
-
نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة.
-
تغرف فى أطباق التقديم ويوزع فوقها عصير الليمون وتزين بالكزبرة الخضراء بالهنا والشفا.
تعليقات
إرسال تعليق