الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
-
75
x
جرام زبدة
(ثلث كوب بدرجة حرارة الغرفة)
-
1 ½
x
معلقة صغيرة ملح
-
1
x
كوب دقيق
-
1
x
معلقة صغيرة سكر
(بودرة)
-
1
x
معلقة صغيرة حبة البركة
-
1
x
عدد بيضة
-
1
x
معلقة صغيرة يانسون
-
½
x
معلقة صغيرة باكينج بودر
-
¼
x
كوب حليب كامل الدسم
(أو حسب حاجه العجين)
الخطوات
-
فى وعاء نضع الدقيق والملح والسكر والباكينج بودر ونقلبهم جيدا.
-
ثم نضيف الزبد ونخلط جيدا حتى نحصل على قوام رملى.
-
ثم نضيف البيضة ونعجن جيدا.
-
نضيف حبة البركة واليانسون ونستمر فى العجن.
-
نضيف اللبن ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-
تغطى ونضعها فى الثلاجة مدة ساعة حتى ترتاح العجينة.
-
على سطح نفرد العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة ثم بواسطة قطاعة تشكل العجين حسب الرغبة.
-
يدهن الوجة بواسطة فرشاة باللبن ثم يرش بالملح.
-
ترص العجين فى صينية بها ورق زبد وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يميل لون البسكوت للإحمرار..بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق