الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
-
2
x
معلقة كبيرة زبدة
-
1
x
معلقة كبيرة زيت عباد شمس
-
1
x
عدد بيضة
(طازجة)
-
1
x
رشة ملح
-
¾
x
كوب ماء
-
¼
x
كيلو دقيق
-
¼
x
كيلو جبنة رومي
(أو جبن فيتا أو لحم مفروم معصج)
الخطوات
-
فى وعاء نخلط الدقيق مع الملح مع الزيت والبيض والماء ونعجن باليد جيدا.
-
ترش العجين بالدقيق وتغطى وتترك جانبا مدة عشر دقائق حتى تهدأ.
-
تقسم العجينة لخمس قطع متساوية وتشكل على هيئة كرات.
-
تفرد كل كرة على حدى بالنشابة على شكل دائرى بحيث تكون رقيقة.
-
بعد أن تفرد تدهن بالزبد وتوضع فوق الأخرى ثم تفرد ثانيا وهى فوق بعضها بالنشابة مع مراعاة أن تظل دائرية الشكل.
-
ثم بقطاعة دائرية نقطع العجين المفرود بالنشابة.
-
ثم على كل نصف دائرة من دوائر العجين نضع الجبن وتغطى بالنصف الاخر ويضغط عليها بالأصابع حتى تغلق بإحكام.
-
فى زيت ساخن غزير نقلى قطع العحين وتقدم.. بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق