الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
-
10
x
عدد فص ثوم
-
2
x
عدد ورق لورا
-
2
x
معلقة صغيرة ملح
(أو حسب الرغبة)
-
2
x
معلقة كبيرة سمن
-
2
x
عدد بصلة
(مقطعة شرائح)
-
2
x
معلقة كبيرة بقدونس طازج
(مفروم)
-
1
x
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
(أو حسب الرغبة)
-
1
x
معلقة صغيرة بهارات
-
1
x
عدد فخده ضاني
-
1
x
رشة جوزة الطيب
-
½
x
كيلو فاصوليا بيضاء
(مسلوقة)
الخطوات
-
تغسل الفخدة جيدا وتنظف من القطع الجيلاتينية.
-
بسن سكين نعمل شقوق فى لحم الفخدة و ونعمل على توزيع فصوص الثوم بداخلها.
-
يدهن لحم الفخدة بالسمن وتتبل بالملح والفلفل الأسود وباقى البهارات.
-
تغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
-
نضع الفخدة فى صينية وتغطى بورق الفويل.ثم نضعها فى فرن عند درجة حرارة 180.
-
نتركها بالفرن كى تنضج مع تقليبها من حين لاخر.
-
بعد ساعة ونص يرفع ورق الفويل ونضيف إليها الفاصوليا البيضاء المسلوقة والبصل الشرائح. وتترك حتى تمام النضج.
-
تقدم الفخدة مع الفاصوليا البيضاء وينثر عليها البقدونس المفروم .بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق