طريقة عمل فطائر البمبلونى
الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
- 2 x معلقة كبيرة سكر
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x كيس خميرة
- 1 x معلقة صغيرة قرفة
- ½ x كيلو دقيق
- ½ x لتر لبن كامل الدسم (دافئ)
الخطوات
- تذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ وتترك جانبا فى مكان دافئ حتى تتفاعل.
- نضيف اللبن للدقيق والملح ونعجن باليد حتى تصير عجينة لينة.
- تغطى العجينة ووتترك فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- تشكل العجينة على هيئة كرات وتفرد قليلا باليد وتثقب من المنتصف.
- تقلى فى زيت ساخن غزير تنشل على ورق مطبخ وترش بالسكر والقرفة أو بالعسل وتقدم بالهناو الشفا
ملاحظات
عند تشكيل فطائر البمبلونى نغمس أيدينا بالقليل من الزيت حتى يسهل التشكيل.
تعليقات
إرسال تعليق