الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
-
3
x
معلقة كبيرة دقيق
-
2
x
عدد بيضة
(طازجة)
-
2
x
عدد عيدان كرفس
-
2
x
عدد ورق لورا
-
1
x
عدد بصلة
-
1
x
عدد مخ
(غير مقطع)
-
1
x
معلقة صغيرة ملح
(أو حسب الرغبة)
-
1
x
كوب بقسماط مطحون
-
½
x
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
(أو حسب الرغبة)
الخطوات
-
نغسل المخ كويس بملح وخل.
-
نضع مياه على النار فى حلة صغيرة وتضيفلها ورق لورا رشة فلفل ومعلقة خل وعودين كرفس والبصلة بعد مااخدنا مايتها.
-
اول ماتغلى المياه نضع فيها المخ مع بداية الغليان وبعد عشردقائق نطلع المخ.
-
نكون محضرين مياه مثلجة وفيها ثلج ونضع فيها المخ عشان مايزدش سواه ويتهرى.
-
ثم نقطعة طرنشات فى طبق وينثر عليه رشة ملح وفلفل وثم نتبلهم بالدقيق.
-
ونضيف ماء البصلة للبيض ونضيف الملح والفلفل.
-
نتبل بالبيض ووبعدين بالبقسماط ونسبهم ساعة فى التلاجة.
-
ثم يحمر فى زيت غزير ويقدم ساخنا. بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق