الوقت
- وقت التحضير :
- وقت الطهي :
- الوقت الكلى :
المقادير
-
5
x
شريحة اناناس
(طازج أو معلب ومقطع مكعبات)
-
5
x
عدد فص ثوم مهروس
-
4
x
معلقة كبيرة عصير ليمون
-
2
x
معلقة كبيرة زيت عباد شمس
-
1
x
معلقة صغيرة كارى أصفر
-
1
x
كوب عصير برتقال
-
1
x
معلقة صغيرة كركم
-
1
x
كيلو جمبرى
(متوسط مقشر ومنظف)
-
1
x
عدد قرن فلفل حامى
(مقطع)
-
1
x
معلقة صغيرة بابريكا
-
1
x
معلقة صغيرة ملح
(أو حسب الرغبة)
-
1
x
عود قرفة
-
1
x
معلقة صغيرة سكر بنى
-
½
x
كوب عصير
(اناناس غير محلى)
-
½
x
معلقة صغيرة جنزبيل
(طازج)
الخطوات
-
فى وعاء عميق نضع الجمبرى ويتبل بالثوم بالبابريكا وعصير الليمون وعصير
البرتقال وعصير الأناناس وقرن الفلفل الحامى والقرفة ومعلقة السكر البنى
والثوم ويتبل بالملح والفلفل.
-
تقلب جميع المكونات جيدا ويغطى ويترك فى التتبيلة مدة لا تقل عن ساعتين.
-
فى طاسة على النار نضع معلقتين من الزيت ونضيف الجمبرى من دون التتبيلة ونقلب بشكل مستمر مدة دقيقتين.
-
نضيف جميع التوابل و الجنزبيل ونقلب حتى تفوح رائحة التوابل.
-
ثم نضيف الأناناس ونقلب مدة خمس دقائق.
-
يرفع الجمبرى من على النار ويغرف فى طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.
تعليقات
إرسال تعليق