اصنعي نوجا حلاوة المولد في البيت بطريقة سهلة

تعد النوجا من الحلويات التي تظهر مع حلوى المولد النبوي الشريف، ويحبها الكثير من الأطفال، ومع ارتفاع الأسعار للحلوى هذا العام نقدم لكي طريقة عملها في المنزل دون تكاليف باهظة.

مقادير عمل النوجا:

• كوب ونصف من اللوز المقشر.
• نصف كوب من البندق المقشر .
• نصف كوب من الفستق.
• 2كوب من العسل الجلوكوز.
• 2 كوب من السكر.
• نصف كوب من المياه.
• نصف عصير ليمونة.
• ربع ملعقة فانيليا.
• كوب وربع عسل أبيض.
• بيضتان.
• ملعقة فانيليا.

طريقة عمل النوجا:

1. ضعي المكسرات في ماء مغلي لبعض الوقت، ثم افركيها بفوطة نظيفة، حتى تزال القشرة الخارجية، وضعيها في صينية ثم أدخليها الفرن، ليتم تحميصها.
2. جهزي صينية مستطيلة بها بعض السكر البودرة.
3. ضعي المياه والعسل الجلوكوز والسكر، وقلبيهم جيدًا بمعلقة خشبية، ثم ارفعيهم على نار هادئة، واتركيهم للغليان لمدة نصف ساعة.
4. ارفعي العسل على النار في وعاء آخر، واتركيه يغلي لمدة تلت ساعة.
5. ضعي بياض البيضتان، مع الملح، والليمون، واضربيهم جيدًا لتصبح قوامها كريمي.
6. أضيفي مزيد البيض مع العسل، واستمري بخفقهم حتى يكون لون المزيج أصفر.
7. أضيفي الفانيليا واستمري بالضرب إلى ان يتضاعف المزيج.
8. ضيفي المكسرات للخليط وقلبي جيدًا.
9. افردي الخليط على الصينية سريعًا، ورشي السطح بسكر بودرة، ويغطى بورق من السوليفان، أو ورق زبدة.
10. أدخليه ليلة كاملة بالثلاجة، ثم أخرجي الخليط وقطعيه، وقدميه.